Sjokoladekake til dessertbordet: Brownies med valnøtter

Brownies med valnøtter! En nydelig konfekt- og sjokoladekake som passer til alle anledninger. Den er mektig, så ikke lag for store biter.
Brownies er en amerikansk sjokoladekake som deles i små, kvadratiske stykker. Den har en sprø utside og saftig, karamellaktig innside.
Tekst: Oppskrift fra Hjemmet, Story House Egmont
Foto: Svein Brimi
Brownies med valnøtter – dette trenger du
150 g smør
300 g kokesjokolade
3 egg
4 dl sukker
3 ts vaniljesukker
2–3 ss kokt kaffe
2 ts bakepulver
5 ss kakao
2 dl hvetemel
20 valnøtter
Fremgangsmåte:
- Smelt smøret. Del sjokoladen i biter og ha dem i smøret på svak varme til sjokoladen har smeltet. Pisk egg, sukker og vaniljesukker lett sammen. Vend inn kaffe og sikt inn mel, bakepulver og kakao.
- Hell røren i en smurt eller bakepapirkledd langpanne på ca. 20–30 cm. Finhakk valnøtter og dryss over kaken. Stek kaken ved 175 grader i ca. 25 min. Kaken skal fortsatt virke litt rå i midten når den er ferdig.
- Avkjøl kaken i formen før den deles opp i små serveringsstykker. Pynt den gjerne med friske bær.
Oppskrift hentet fra Hjemmet, Story House Egmont.