La koldtbordet få en real update med tapas til bryllup! Her kan du ta med alle dine egne favoritter – og samtidig sørge for at alle gjestene får noe de liker og tåler. Vi har samlet våre favoritter til bryllup når det kommer til tapas–>
Av: Lone Kjær Foto: Columbus Leth
Tapas er den spanske betegnelsen på småretter – og passer perfekt som buffet i bryllup. Men selv om tapas originalt er spanske matretter, kan du jo egentlig mikse inn det du vil av dine egne favorittretter. Server de i små porsjoner og kall det tapas, fingermat eller bryllupsmiddag:)
Bare fantasien setter grenser når det kommer til hva man kan servere av tapas i bryllup, men her er våre absolutte favoritter:
Kjempereker på spyd
Kjempereker på spyd egner seg godt i bryllup og kan både serveres enkeltvis i en forretsbuffet eller som tapas sammen med velkomstdrinken.
Få oppskriften: Kjempereker på spyd
Ovnsbakte småpoteter med rosa pepperrotkrem
Ovnsbakte poteter – såkalte patatas bravas – er et must på ethvert tapasbord. Vi elsker disse med rosa pepperrotkrem som setter en feminin touch til bryllupsbordet.
Få oppskriften: Ovnsbakte poteter med rosa pepperrotkrem
Crostini med parmaskinke
En italiensk favoritt er crostini, og det blir liksom ingen tapas uten spekeskinke heller. Super rett til tapasbordet, eller som forrett til pre-drinken.
Få oppskriften: Crostini med parmaskinke
Asiatsk tapasvariant: Pannekaker med pekingand
Vi er også svake for asiatisk mat, og ser ingen grunn til å måtte begrense tapasbordet til kun spansk. Disse pannekakene med pekingand er i tillegg enkle å lage, og kan serveres enkeltvis eller som nattmat utover kvelden.
Få oppskriften: Pannekaker med pekingand
Miniterter med rødløk og geitost
Miniterter fungerer utmerket i en buffet i bryllup. Disse har deilig geitost i seg, og passer dermed også for de med melkeallergi.
Få oppskriften: Miniterter med geitost og rødlok
Lun halloumi med tomatmarmelade
Den kypriotiske osten halloumi har den fordelen at den kan sprøstekes uten å smelte. Sammen med litt hjemmelaget tomatsyltetøy smaker halloumi fantastisk og egner seg supert som tapas i bryllup!
Få oppskriften: Grillet halloumi med tomatmarmelade
Asiatisk tapas: Sashimi med wasabimajones
Alle elsker jo sushi, men sashimi er hakket enklere å lage selv. Her er det brukt tunfisk, men du kan også bruke annen fisk som f.eks. havabbor eller laks. Det beste er nemlig wasabimajonesen…
Få oppskriften: Sashimi med wasabimajones
Minihamburgere med ost og tomat
Denne retten med minihamburgere av ost og tomat, såkalte sliders, er supre som enten snacks, tapasrett eller hva med å servere de som nattmat i bryllupet?
Få oppskriften: Sliders til bryllupet
