Tapas: Sashimi med wasabi-majones

Superfin versjon av sashimi som egner seg som tapas i bryllup. Her er det brukt tunfisk, men du kan også bruke annen fisk som f.eks. havabbor eller laks.

Av: Lone Kjær Foto: Columbus Leth

Lag en spennende tapas med mange ulike retter og smaker! Hva med crostini med parmaskinke, ovnsbakte småpoteter med rosa pepperrotkrem og miniterter med rødløk og geitost?

6 personer

Dette trenger du:

• 300 g tunfisk, litt frossen
• 3 ss majones
• wasabi etter smake
• 1 rød chili
• 1 bunt vårløk
• 2 ss svarte sesamfrø

Slik lager du sashimi med wasabimajones:

Skjær fisken i fine, tynne skiver og legg i en bolle. Det er lettest når fisken fremdeles er litt frossen. La fisken tine.

Rør majonesen sammen med wasabi etter smak.

Skjær chilien i tynne skiver. Skjær opp vårløken.

Topp fisken med wasabimayonnaise, chili og vårløk. Dryss over sesamfrø.

Tapastips til bryllup:

Små engangsskåler av bambus eller palmeblad gjør det lettere å nyte tapasrettene stående.

Lone Kjær

Lag et spennende tapasbord!

Komplimenter gjerne retten med pannekaker med pekingand, småpoteter med pepperrotkrem og miniterter med rødløk for en spennende tapas!